La locanda usa un sistema informale di 'sussurri' per comunicare: piccoli biglietti arrotolati vengono lasciati in una tazza vicino al bancone e letti solo la sera. Gabriella parla sempre a voce bassa, anche quando urla, e sembra conoscere i soprannomi di molti avventori prima che si presentino. Le candele profumate al cumino e pepe sono un marchio della casa; alcuni clienti dicono che il profumo confonde chi cerca di ricordare dettagli precisi della serata.